sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Carne acebolada chinesa!

Carne acebolada.

Eu faço assim: corto a carne e a cebola em tiras bem fininhas, refogo a cebola num pouquinho de óleo de soja e reservo. Tempero a carne com shoyu (molho de soja) e amido de milho (maisena), misturo bem e refogo no mesmo óleo em que havia refogado a cebola. Dissolvo um tablete de caldo de carne numa panela com água quente e vou adicionando aos poucos na carne, quando o molho estiver do seu jeito, desligue e sirva.

Dica: se quiser um molho mais grosso acrescente mais amido de milho dissolvido em água fria. Se necessário corrija o molho com mais molho de soja.

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